Fiche métier · ROME G1403
Responsable de service en établissement touristique
Le Responsable de service en établissement touristique organise, coordonne et supervise les activités d'un service (hébergement, restauration, réception, maintenance, etc.) afin de garantir la satisfaction client et les objectifs de production de service. Assure la gestion des équipes, la formation du personnel et le respect des standards de service Analyse les performances de l'établissement et propose des améliorations opérationnelles Développe des stratégies pour améliorer l'expérience client Assure la coordination et la communication avec les différents services de l'établissement
G14Gestion et direction
Intitulés de postes
84
Appellations du ROME
Diplômes qui y préparent
16
Fiches RNCP des diplômes nationaux
Demandeurs d'emploi du métier (cat. A, sept. 2026)
2 150
▲ +7 %France entière · évolution sur un an
Salaire médian à 30 mois
1 780€
Diplôme médian parmi 9 qui publient un salaire
Intitulés de postes
Appellations officielles rattachées à ce métier.
- Assistant / Assistante de directeur de salles de cinéma
- Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air cadre
- Directeur / Directrice d'équipement de loisirs
- Directeur / Directrice d'équipement sportif cadre
- Directeur / Directrice de camping cadre
- Directeur / Directrice de casino de jeux cadre
- Directeur / Directrice de centre nautique cadre
- Directeur / Directrice de centre sportif cadre
- Directeur / Directrice de gîtes touristiques
- Directeur / Directrice de parc d'attraction cadre
- Directeur / Directrice de parc de loisirs cadre
- Directeur / Directrice de parc à thème cadre
- Directeur / Directrice de piscine cadre
- Directeur / Directrice de résidence de tourisme cadre
- Directeur / Directrice de salle de cinéma
- Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristiqu cadre
- Directeur / Directrice de structure touristique cadre
- Directeur / Directrice exploitation site de divertissemt
- Directeur de salle de jeux / Directrice de salle de jeux
- Directeur(trice) régional(e) de salles de cinéma
- Exploitant / Exploitante d'attraction foraine
- Exploitant / Exploitante d'attractions
- Exploitant / Exploitante d'équipement de loisirs
- Exploitant / Exploitante d'équipement sportif cadre
- Exploitant / Exploitante de cabaret
- Exploitant / Exploitante de camping cadre
- Exploitant / Exploitante de casino des jeux cadre
- Exploitant / Exploitante de centre équestre cadre
- Exploitant / Exploitante de cercle de jeux
- Exploitant / Exploitante de chambres d'hôtes
- Exploitant / Exploitante de cinéma
- Exploitant / Exploitante de discothèque
- Exploitant / Exploitante de gîte rural
- Exploitant / Exploitante de karting
- Exploitant / Exploitante de manège
- Exploitant / Exploitante de manège forain
- Exploitant / Exploitante de minigolf
- Exploitant / Exploitante de parc de parcours acrobatique cadre
- Exploitant / Exploitante de parc naturel et animalier cadre
- Exploitant / Exploitante de parc zoologique cadre
- Exploitant / Exploitante de parcours acrobatique en hauteur cadre
- Exploitant / Exploitante de patinoire cadre
- Exploitant / Exploitante de salle de billard
- Exploitant / Exploitante de salle de bowling
- Exploitant / Exploitante de salle de jeux électroniques
- Exploitant / Exploitante de salle de spectacles
- Exploitant / Exploitante de tennis cadre
- Exploitant directeur / Exploitante directrice de golf cadre
- Exploitant(e) d'équipement de loisirs de plein air
- Exploitant(e) de structure d'hébergement touristique cadre
- Gardien / Gardienne de refuge de montagne
- Gestionnaire d'espaces naturels et de loisirs cadre
- Gestionnaire de base de loisirs
- Gestionnaire de casino de jeux cadre
- Gestionnaire de parc de loisirs cadre
- Gestionnaire de structure d'hébergement touristique cadre
- Gestionnaire de structure de loisirs
- Gérant / Gérante d'équipement de loisirs
- Gérant / Gérante d'équipement sportif cadre
- Gérant / Gérante de camping cadre
Demandeurs d'emploi qui recherchent ce métier
Catégorie A, inscrits en fin de mois, France entière, données brutes (France Travail, STMT).
Effectifs arrondis à la dizaine par le producteur ; depuis juillet 2025, le métier recherché d'une partie des nouveaux inscrits est saisi plus tard, ce qui tire les derniers mois vers le bas.
Par région
Demandeurs d'emploi de catégorie A recherchant ce métier, dernier mois publié. Évolution sur un an.
Offres et concurrence dans le domaine G14
Gestion et direction
Offres diffusées (2026 T1)
29 730
▲ +1,1 %97 % d'offres durables (CDI, CDD > 6 mois)
Demandeurs pour une offre
0,5
15 400 demandeurs cat. A du domaine fin 2026 T1
Offres diffusées sur le site de France Travail (partenaires compris) pendant le trimestre, rapportées aux demandeurs d'emploi du même domaine en fin de trimestre. C'est un repère de concurrence, pas l'indicateur officiel de tension (qui combine aussi les embauches et la durée des offres). Toutes les offres ne passent pas par France Travail.
Diplômes qui y préparent
Diplômes nationaux dont la fiche RNCP cite ce métier, avec leur salaire médian France entière à 30 mois. Débouché visé, pas emploi observé.
Sans salaire publié : Metiers du tourisme et des loisirs (Licence professionnelle), Gestion et developpement des organisations, des services sportifs et de loisirs (Licence professionnelle), Tourisme (Licence générale), Nautisme (Licence professionnelle), Gestion administrative et commerciale des organisations (Bachelor universitaire de technologie), Management des etablissements d'hydrotherapie (Licence professionnelle), Tourisme (Master LMD).
Accès et compétences
Conditions d'accès. Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie-restauration ou management du tourisme.
Savoir-faire (44)
- Analyser la qualité d'un service
- Animer des temps de brief ou de debrief
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Assurer la liaison avec les autres départements de l'établissement
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Conseiller dans le cadre d'une relation commerciale
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Coordonner les activités entre différents services
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Développer et fidéliser la relation client
- Elaborer, suivre et piloter un budget
- Encadrer et coordonner une équipe
- Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
- Expliquer aux membres de l'équipe les mesures d'amélioration, leurs résultats et les suites à donner
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, d'accessibilité et de protection de l'environnement
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Gérer la logistique d'approvisionnement d'un service (gestion des stocks, des commandes, etc.)
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
- Gérer un planning
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Mettre en ½uvre les directives et la politique de l'entreprise
- Optimiser l'organisation de la réception
- Optimiser les coûts d'opération en hôtellerie-restauration
- Organiser des réunions et rédiger les comptes rendus
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Piloter une activité
- Prendre une décision et l'expliquer
- Promouvoir des pratiques durables dans les opérations
- Proposer des axes d'évolution sur la base d'indicateurs chiffrés
- Proposer des innovations pour améliorer la qualité de service
- Prévenir et résoudre les conflits
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Recueillir et analyser les besoins client
- Réduire l'empreinte environnementale de son activité
- Répartir la charge de travail et les tâches à effectuer entre les membres de l'équipe
- Répondre aux attentes d'un client
- Superviser des opérations, des actions
- Utiliser les outils numériques
Savoir-être professionnels (3)
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Savoirs (16)
- Accueil et réception en hôtellerie
- Activités d'une structure d'hébergement
- Données d'activité de la structure, du service
- Gestion budgétaire
- Gestion de la qualité des services
- Gestion des opérations de service en restauration
- Indicateurs de suivi d'activité
- Management d'équipe
- Normes d'hygiène et de propreté
- Normes d'hébergement touristique
- Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
- Principes de la relation client
- Techniques commerciales
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Utilisation de logiciels de réservation
Source : Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME) (France Travail), v62.