Fiche métier · ROME D1301
Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale
Le gérant de magasin d'alimentation générale orchestre la gestion quotidienne et la performance globale du magasin Supervise l'organisation du magasin et l'agencement des produits Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Recrute et encadre une équipe de vente en planifiant les activités quotidiennes Développe des stratégies de vente pour atteindre les objectifs commerciaux et satisfaire la clientèle Gère les stocks et approvisionnements pour garantir la disponibilité des produits Maintient une relation de qualité avec les fournisseurs et négocie les achats
D13Direction de magasin de détail
Intitulés de postes
28
Appellations du ROME
Diplômes qui y préparent
16
Fiches RNCP des diplômes nationaux
Demandeurs d'emploi du métier (cat. A, sept. 2026)
12 460
▲ +2,7 %France entière · évolution sur un an
Salaire médian à 30 mois
1 960€
Diplôme médian parmi 5 qui publient un salaire
Intitulés de postes
Appellations officielles rattachées à ce métier.
- Adjoint / Adjointe responsable de magasin de détail cadre
- Directeur / Directrice de magasin de détail cadre
- Directeur / Directrice de station-service cadre
- Gérant / Gérante de bureau de tabac
- Gérant / Gérante de commerce de détail cadre
- Gérant / Gérante de magasin d'alimentation
- Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale
- Gérant / Gérante de station-service cadre
- Gérant / Gérante de supérette
- Gérant(e) de commerce en ameublement, décoration cadre
- Gérant(e) mandataire de succursale de magasin alimentation
- Responsable de boutique cadre
- Responsable de boutique de prêt-à-porter cadre
- Responsable de magasin cadre
- Responsable de magasin cycles transition écologique
- Responsable de magasin d'accessoires de la personne cadre
- Responsable de magasin d'animalerie cadre
- Responsable de magasin d'articles de loisirs cadre
- Responsable de magasin d'équipement de la maison cadre
- Responsable de magasin d'équipement de sports cadre
- Responsable de magasin de détail cadre
- Responsable de magasin de proximité cadre
- Responsable de magasin de végétaux cadre
- Responsable de point de vente de détail cadre
- Responsable de station de lavage
- Responsable de station-service cadre
- Responsable de supérette
- Store manager cadre
Demandeurs d'emploi qui recherchent ce métier
Catégorie A, inscrits en fin de mois, France entière, données brutes (France Travail, STMT).
Effectifs arrondis à la dizaine par le producteur ; depuis juillet 2025, le métier recherché d'une partie des nouveaux inscrits est saisi plus tard, ce qui tire les derniers mois vers le bas.
Par région
Demandeurs d'emploi de catégorie A recherchant ce métier, dernier mois publié. Évolution sur un an.
Offres et concurrence dans le domaine D13
Direction de magasin de détail
Offres diffusées (2026 T1)
13 880
▲ +8 %96 % d'offres durables (CDI, CDD > 6 mois)
Demandeurs pour une offre
0,9
12 200 demandeurs cat. A du domaine fin 2026 T1
Offres diffusées sur le site de France Travail (partenaires compris) pendant le trimestre, rapportées aux demandeurs d'emploi du même domaine en fin de trimestre. C'est un repère de concurrence, pas l'indicateur officiel de tension (qui combine aussi les embauches et la durée des offres). Toutes les offres ne passent pas par France Travail.
Diplômes qui y préparent
Diplômes nationaux dont la fiche RNCP cite ce métier, avec leur salaire médian France entière à 30 mois. Débouché visé, pas emploi observé.
Sans salaire publié : Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD), Management (Master LMD).
Accès et compétences
Conditions d'accès. Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac + 2 à Bac + 5 commerce et distribution.
Savoir-faire (54)
- Accueillir et conseiller les clients sur les produits du rayon
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Analyser les données de fréquentation
- Analyser les données de performance de l'entreprise
- Analyser les données de vente
- Analyser les données de vente pour améliorer l'efficacité
- Analyser les performances de l'équipe et proposer des améliorations
- Analyser les performances de vente pour ajuster les objectifs
- Analyser les retours clients pour améliorer les produits ou services
- Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes
- Assurer la communication avec les clients et les partenaires
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Assurer un rôle de conseil en marketing opérationnel auprès de ses interlocuteurs (mise en place en rayon, qualité des produits) afin d'optimiser les ventes
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Concevoir des stratégies de fidélisation de la clientèle
- Conclure une transaction
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Effectuer le suivi des stocks via des systèmes informatisés
- Elaborer des plans d'urgence pour les périodes de forte affluence
- Encadrer et coordonner une équipe
- Encourager et former les employés à des pratiques de vente efficaces
- Etablir des objectifs de vente pour l'équipe
- Etablir des partenariats avec des producteurs locaux
- Etablir des rapports de vente et d'activité
- Evaluer la satisfaction client
- Gérer les opérations quotidiennes d'un magasin d'alimentation
- Gérer les réclamations clients de manière efficace et professionnelle
- Identifier et gérer des invendus
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Implémenter des mesures écologiques dans la gestion du magasin
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Prendre des décisions rapides sous pression
- Procéder à l'encaissement
- Promouvoir les produits locaux et de saison dans le magasin
- Promouvoir une culture d'entreprise positive
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la mise en rayon
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Stocker un produit
- Suivre les innovations dans le secteur de la distribution
- Superviser une équipe en magasin
- Utiliser des logiciels de gestion de magasin pour optimiser les opérations
- Veiller à la propreté et à l'ordre général du lieu
Savoir-être professionnels (3)
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Savoirs (42)
- Approvisionnement en ligne / E achat
- BTS management commercial opérationnel
- BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing digital, e-business et entrepreneuriat
- BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing et management du point de vente
- CQP manager opérationnel d'un point de vente
- CQP manager opérationnel en magasin
- Capacité à travailler sous pression
- Communication interne
- Connaissance des produits frais (fruits, légumes, viandes, poissons)
- DUT techniques de commercialisation
- Droit commercial
- Développement de stratégies de fidélisation de la clientèle
- Esprit d'initiative
- Licence pro mention commerce et distribution
- Licence pro mention commercialisation de produits et services
- Licence pro mention management des activités commerciales
- Licence pro mention métiers du commerce international
- Licence pro mention technico-commercial
- Logiciel de gestion des stocks
- Législation des invendus alimentaires
- Management d'équipe
- Manager d'unité marchande [Polynésie Française]
- Master mention commerce et distribution
- Master mention management et commerce international
- Maîtrise des outils de suivi des ventes
- Maîtrise des outils informatiques (Internet, messagerie électronique) et bureautiques (Word, Excel, PowerPoint)
- Merchandising / Marchandisage
- Mise en place de promotions et offres spéciales
- Mise en place de systèmes de sécurité
- Normes d'hygiène et de propreté
- Produits alimentaires spécifiques (bio, local, etc.)
- Produits de grande consommation
- Prévention des pertes et gestion des vols
- Règles d'encaissement et modalités de paiements
- Règles de tenue de caisse
- Sens de l'organisation et de la planification
- Sens du service client
- Tendances du marché alimentaire
- Titre professionnel manager d'unité marchande
- Traitement des commandes
- Types de produits d'alimentation
- Utilisation de systèmes de surveillance en magasin
Source : Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME) (France Travail), v62.